دموع بلا أحزان قلب فعال
عدد الرسائل : 125 العمر : 38 الموقع : www.yahoo.com العمل/الترفيه : التعرف على اصدقاء المزاج : الرسم SMS : فما كل من تهواه يهواك قلبــــه
ولا كل من صافيته لك قد صفا
إذا لم يكن صفو الوداد طبيعـــة
فلا خير في خل يجيء تكلـفــــا
سلام على الدنيا إذا لم يكن بها
صديق صادق الوعد منصـفـــا كيف تعرفت علينا : صديق مزج العضو : مبسوط المهنة : الهواية : مطربك المفضل : أخر نقاط : 30 تاريخ التسجيل : 11/12/2008
| موضوع: طريقة عمل الكباب باللبن الإثنين ديسمبر 29, 2008 9:31 pm | |
| اولا: السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليكم طريقة اعداد : الكباب باللبن
المقادير: كيلو غرام من لحم الغنم نصف الدهني المفروم ناعما ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من البهار الحلو نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود ربع ملعقة صغيرة من القرفة نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر بصلة متوسطة مفرومة ناعما كيلوغرام من اللبن 2 الى 3 فصوص ثوم مهروسة نصف كوب من الصنوبر المقلي كوبان من مكعبات الخبز المقلية بقدونس مفروم للزينة سماق للزينة
طريقة التحضير: يخلط اللحم مع الملح التوابل والبصل والفلفل الاحمر. تنقع الاسياخ الخشبية في الماء لمدة ساعة. كي لا تحترق خلال الشواء. يقرص مزيج اللحم الى كرات بحجم البيضة وتغرز هذه الكرات في اسياخ الشواء وتشوى على الفحم. يخلط اللبن مع الثوم ويسخن قليلا فوق النار ليصبح فاترا. تضاف قطع الكباب الى اللبن وترش عليها مكعبات الخبز المقلية. يزين الطبق بالصنوبر والسماق والبقدونس المفروم. ملاحظة: يمكنك خلط الخبز مع اللبن اذا شئت، ومن ثم اضافة قطع الكباب اليها وتقديم الطبق فورا قبل ان تطرى قطع الخبز.
وبالهناء والشفاء
| |
|